Valpolicella Superiore Ripasso “Casa Capitei” DOC 2020

Valpolicella Superiore Ripasso “Casa Capitei” DOC 2017. Colore rosso rubino fugacemente granato. Al naso apre con nette impressioni di frutta rossa ben matura, in particolare ciliegia e marasca, poi prugna rossa, appena di confettura e lieve cioccolato. Spezie di pepe, vaniglia e cannella. Note di sottobosco. Il palato è immediatamente avvolgente, asciutto ma armonioso e ampio. Fruttato, intenso e persistente, ben bilanciato su una struttura possente ma non invadente. Etereo e con accenni finali di erbe officinali. Perfetto abbiMONTE DEL FRAnto con carni rosse e bianche, sia arrosto che bollite. Delizioso con brasati o carni a lunga cottura e con formaggi. E’ inoltre un valido complemento di primi piatti con sugo di selvaggina. Corvina veronese, Corvinone, Rondinella. Gradazione alcolica 14,0%.
PRODUTTORE: MONTE DEL FRA