Saittole Bianco Ribelà 2020

Saittole Bianco Ribelà artigianale è un bianco poliedrico e inebriante, mirabile fusione tra l'innata aromaticità della Malvasia e la freschezza del Trebbiano .

Al naso si esaltano i profumi di frutta e di fiori , pesca , agrume , biancospino, macchia mediterranea.

Al sorso perfettamente bilanciato tra la ricchezza di frutto portata dalla Malvasia e la sapidità del Trebbiano

Saittole viene dal latino "sagitte" - le frecce come a Frascati venivano chiamate le Marze ovvero i tralci di vite che si tagliavano per piantarli o innestarli.

Vinificazione : fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Macerazione 4 giorni sulle bucce

Colore giallo intenso tendente al ramato , quasi un orange wine.

affinamento legno e acciaio

gradazione 13 gradi

Saittole Bianco Ribelà artigianale è un vino biologico e artigianale , nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento e aggiunta di solforosa in dose omeopatica.