Sauvignon Winkl Cantina Terlano 2022

Alto Adige Sauvignon “Winkl” DOC. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’olfatto profumo di fiore di sambuco, dell’uva spina e della menta, più spiccati gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione.Al gusto si conferma il gusto fruttato già avvertito nel bouquet, è fresco, minerale, buona la struttura. Abbiniamolo con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, con asparagi verdi al vapore, carpaccio di tonno, salmone affumicato o scampi crudi. Una combinazione tipicamente altoatesina è quella coi canederli di ortica, con la trota al vapore su verdura mista, o con formaggio di capra non stagionato. Sauvignon 100%. Gradazione alcolica 13,5%. PRODUTTORE: TERLAN